Cépages, Arômes et Défauts du Vin

Description

Dans cet atelier oenologique CÉPAGES, ARÔMES ET DÉFAUTS DU VIN vous découvrirez les principaux cépages et leurs caractéristique aromatiques mais aussi ce qui provoque des défauts dans le vin. Cet atelier d’oenologie permet de vous initier de manière ludique et agréable aux divers cépages communs des vins rouges, rosés et blancs. Elle vous explique également sous quels critères un vigneron choisit de cultiver un cépage et l’intérêt pour l’amateur de vin de s’intéresser aux cépages pour mieux déguster. C’est aussi l’occasion de faire le tour des défauts du vin et de savoir les reconnaitre. Chaque cépage exposé est décrit sous 5 angles différents :

• Son histoire
• Son aspect visuel
• Sa présence géographique
• Ses appellations emblématiques
• Sa description dans le verre (oeil, nez et bouche)

Cet atelier ludique et enrichissant vous permettra de comprendre comment est créé le vin que vous buvez dans vos verres et d’où viennent les arômes que vous percevez. Avec cet atelier vous saurez reconnaitre les typicités des principaux cépages et les éventuels défauts du vin. Il est prévu dans le cadre de cet atelier une dégustation de 5 vins. Tous nos cours et ateliers sont dispensés par des professionnels.